Origine :
Suisse
Lait :
Lait cru
Famille de fromage :
Pâte pressée cuite
Affinage :
135 jours min.
Appelation :
AOP
Conservation :
Au frais entre +4° à +8° C
Occasions :
Apéro, Fondu, Plateau, Recette, Sur le pouce
Burgniard
La Coopérative Fruitière en Val d'Arly Savoie Mont-Blanc, c'est 80 producteurs en gestion directe sur le territoire des 2 Savoie ! Nous produisons, fabriquons, affinons des fromages de Savoie labellisés AOP et IGP d’après un savoir-faire traditionnel et nous gérons ensemble notre coopérative. Chaque jour, nous collectons le lait de nos fermes et c'est dans nos ateliers de Flumet en Savoie que nous fabriquons nos fromages et spécialités.
Nous souhaitons également vous faire découvrir des petits producteurs fermiers, maître-charcutier, brasseries, domaines viticoles, etc. de Savoie et Haute-Savoie que nous aimons particulièrement ! Des hommes et des femmes passionnés, qui proposent des produits savoyards d'exception.
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(Hors Corse et îles du littoral non reliées par la route)
Etivaz AOP
Produit fabriqué par BurgniardDécouvrez l'Etivaz, fromage AOP Suisse, onctueux, au goût parfumé de noisette et fumé.
L’ensemble de nos fromages (hors fromage à la pièce) sont découpés à la main par notre équipe. Le poids varie à plus ou moins 10%.
L'Etivaz AOP est un fromage suisse qui a la particularité d'être fabriqué uniquement au feu de bois. Il est fabriqué dans les Alpes vaudoises et pendant la période de mai à octobre. La fabrication au feu de bois donne à l'Etivaz, des notes fumées.
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