vache
Origine : Val d'Arly
Lait : Lait pasteurisé
Matière grasse : 82%
Texture : Lisse et onctueuse
Conservation : Au frais entre +4° à +8° C
Coop Val d'Arly

La Coopérative Fruitière en Val d'Arly Savoie Mont-Blanc, c'est 80 producteurs en gestion directe sur le territoire des 2 Savoie ! Nous produisons, fabriquons, affinons des fromages de Savoie labellisés AOP et IGP d’après un savoir-faire traditionnel et nous gérons ensemble notre coopérative. Chaque jour, nous collectons le lait de nos fermes et c'est dans nos ateliers de Flumet en Savoie que nous fabriquons nos fromages et spécialités.

Nous souhaitons également vous faire découvrir des petits producteurs fermiers, maître-charcutier, brasseries, domaines viticoles, etc. de Savoie et Haute-Savoie que nous aimons particulièrement ! Des hommes et des femmes passionnés, qui proposent des produits savoyards d'exception.

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Image fiche technique

Beurre

Produit fabriqué par Coop Val d'Arly

Beurre en motte fabriqué avec le lait de nos fermes du Val d’Arly Savoie Mont-Blanc dans nos ateliers de Flumet, en Savoie.

3,08 €

Le beurre existe depuis la domestication des vaches mais il est réellement apparu dans les assiettes des français au XVIIe siècle. Il est l’ami préféré de nos fromages ! Les vaches Tarines, Abondances et Montbéliardes, vaches que nous utilisons pour fabriquer le beurre, sont nourries à l’herbe et au foin, sans aliments fermentés, ni d’OGM.

LE SAVIEZ-VOUS ? Pour fabriquer 1 kg de beurre, il faut en moyenne 20 L de lait entier. Plusieurs étapes sont nécessaires à la fabrication : le barattage, le lavage, le malaxage, et le moulage d’une motte? d’environ 5 kg? puis découpée en tranche.