- Pack
Préparation
- Coupez en trois chaque tranche de Raclette de Savoie
- Trempez ces bâtonnets de fromage dans les œufs battus, puis roules aussitôt dans la chapelure. Répétez l'opération deux fois
- Dans une poêle, faites dorer les morceaux panés quelques minutes dans un filet d'huile d'olive?
- Dans chaque assiette, disposez de la salade de mesclun ou de roquette
- Assaisonnez de vinaigre balsamique et d'huile d'olive, ajoutez de l'ail, des échalotes et du persil, le tout haché menu
- Disposez les morceaux de fromage panés sur la salade puis terlinez pas déposer quelques baies rouges pour parsemer le mesclun
- 3.2.1 dégustez !
Crédit photo Agence Texto
Salade d'hiver à la raclette de Savoie
Plat pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 tranches de Raclette de Savoie (1cm d'épaisseur environ)
- 2 œufs
- 1 salade de mesclun ou roquette
- Chapelure
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Echalotes
- Ail, persil, baies rouges
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