Lait : Lait cru

Famille de fromage : Pâte pressée cuite

Conservation : Au frais entre +4° à +8° C

Préparation

Frottez votre caquelon en fonte ou en terre cuite avec une gousse d'ail préalablement coupée en deux
Ajoutez le vin blanc de Savoie et chauffer à feu doux
Dès l'ébullition ajoutez progressivement les 800 g de notre fromage râpé en remuant avec une cuillère en bois. Laissez fondre à feu doux.
Assaisonner à votre convenance.
Disposer le caquelon sur le réchaud
BON APPETIT !! Et attention à celui ou celle qui perd son morceau de pain !