Préparation

• Il s’agit d’un fromage fabriqué sur la même base qu’un Reblochon donc crémeux, mais qui se mange uniquement fondu.
• Retirez le film plastique ainsi que le papier collé sur le fromage.
• Mettez le fromage au four, préalablement chauffé à 180°, pendant une bonne vingtaine de minutes.
• Nappez-le ensuite sur les pommes de terre et dégustez le tout avec de la charcuterie de pays et un verre de Chignin Vieilles Vignes,cépage Jaquère de Samuel et Fabien Girard-Madoux (à consommer avec modération) aux arômes floraux et minéraux s’exprimant en bouche sur des notes de noisettes.
• Vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes de vin blanc dans le fromage, une pincée de poivre, une gousse d’ail, ou encore de la tomate confite…
• Au Barbecue à la belle saison, en apéritif avec du pain ou des pommes de terre !
• Fromage fabriqué exclusivement dans notre coopérative. Il existe le grand Fondant de 400g environ pour 2 personnes et le petit Fondant de 200g environ pour 1 personne.