vache
Origine : Savoie
Lait : Lait pasteurisé
Famille de fromage : Pâte pressée non cuite
Matière grasse : 26.6 g / 100g
Texture : Onctueuse
Conservation : Au frais entre +4° à +8° C
Occasions : Apéro, Fondu, Recette
Coop de Yenne

La Coopérative Fruitière en Val d'Arly Savoie Mont-Blanc, c'est 80 producteurs en gestion directe sur le territoire des 2 Savoie ! Nous produisons, fabriquons, affinons des fromages de Savoie labellisés AOP et IGP d’après un savoir-faire traditionnel et nous gérons ensemble notre coopérative. Chaque jour, nous collectons le lait de nos fermes et c'est dans nos ateliers de Flumet en Savoie que nous fabriquons nos fromages et spécialités.

Nous souhaitons également vous faire découvrir des petits producteurs fermiers, maître-charcutier, brasseries, domaines viticoles, etc. de Savoie et Haute-Savoie que nous aimons particulièrement ! Des hommes et des femmes passionnés, qui proposent des produits savoyards d'exception.

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Image fiche technique

Cailladou

Produit fabriqué par Coop de Yenne

Le Cailladou est un fromage au lait entier pasteurisé, une tomme blanche à l'ail enrobée d'herbes de Provence. Idéale pour vos apéritifs, vos salades et vos préparations culinaires (pizza, bruschetta...). 
Conseil du maître fromager : Conserver le Cailladou quelques jours dans le bas de votre réfrigérateur afin qu'une légère fleur blanche apparaisse à la surface de la croûte et que la pâte devienne plus onctueuse.

39,80 €

L’ensemble de nos fromages (hors fromage à la pièce) sont découpés à la main par notre équipe. Le poids varie à plus ou moins 10%.